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  • 簡単だけどおいしいぞ!
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    各分野でご活躍のにわとわにメンバーの皆さま、いつも晩ごはんメニューにお困りではありませんか?
    コロナ禍で外食も気疲れするし、今からごはん作るの面倒〜という時間までお仕事されてますよね。
    そこで帰宅が遅い我が家でちょっとブームになってるメニューをご紹介します。

    01
    その名は「巻き巻き」
    生春巻きのライスペーパー(直径20cmくらいのヤツ)を使った超簡単ごはんです。
    準備するもの

      ・生春巻きの皮(ライスペーパー)できれば小さいサイズ
      ★ひき肉(合挽でも鶏でも)
      ★タマネギ(粗みじん切りにしておく)
      ★ピーマンなど(なくてもOK)
      ・レタス、アボカド、トマトなど
      ・ハム、カニカマ、ゆで卵、チーズなど
      ・トルティーヤチップス、パリパリ麺など

     ★をササッと炒めて
     その日の気分で味付ける(タコス味なら塩コショウ、カレー粉、ケチャップ、しょうゆ、好きなスパイス)
                (中華味なら酒、しょうゆ、砂糖、中華だし、オイスターソースなど)

    ハイ、調理はこれだけ。あとは巻きたい具材をカットして並べておきます。

    食卓に水を貼ったボウルを置き、ライスペーパーを水にくぐらせます。
    すぐにしんなりするのでお皿に置いて好きな具を巻いていただきます。
    手巻き寿司のご飯なしというイメージです。
    タコス味ミートとトルティーヤチップスさえあれば、生春巻きでもタコスっぽくなるし
    パリパリ麺やポテトチップスに代えてもOK。何かカリカリの食感があるといいですね。

    02
    ↑アレンジ中華味
    03

    冷蔵庫にあるもので十分おいしくなりますよ。それにお米でできているからか結構満腹感あります。
    ま、お供のビールは欠かせませんが。野菜もたっぷり摂れる上に楽しいので、お子さんも喜んでくれると思います。

    04

    ちょっと羽化する前の蝶々みたい?
    画像拡大はおススメしません..
    夏に無性にタコスが食べたくなってスーパーに行ったのに、タコシェルが品切れしてたので
    苦肉の策でやってみると、あら美味し!となって我が家で定着したものです。
    以来、ライスペーパーは欠かさずストックしています。

    みなさんもぜひやってみてくださいね〜

    (庭の輪 15号)
    テック堂(マリーンテック) 浜田淳子
    テック堂ホームぺージ

    にわとわにzoomLive 「庭ごはんを楽しもう 〜楽しむstay home〜」